"САНТА" - КЛУБНИКА
#кулинарныйклубвегетарианцев
#лактовегетарианство
- 14 крупных свежих ягод клубники (250 г)
- 1/3 стакана сливочного сыра или мягкого творога
- 1,5 столовой ложки сахарной пудры
- 1 столовая ложка жирных сливок или сметаны
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- сахарная круглая посыпка коричневого и красного цвета
- кокосовая стружка для бороды
Клубнику вымыть и обсушить. Отрезать листья (обрезать их ровно, чтобы клубника могла стоять прямо). Срезать небольшую часть заостренного конца каждой клубники – она будет использоваться в качестве головы Санты. Отложить.
В миску добавить сливочный сыр, сахарную пудру, сливки и ванильный экстракт. Взбивать миксером в течение 2-3 минут или пока смесь не станет однородной и воздушной.
Переложить сливочно-сырную смесь в небольшой пластиковый пакет с отрезанным уголком и с насадкой-звездочкой.
Выложить клубнику (большие части) на плоскую тарелку. Выдавить начинку на клубнику.
Сверху поместить заостренную часть клубники («шапки»).
Нанести еще немного крема спереди, чтобы он напоминал бороду Санты.
Нанести небольшое количество крема на каждую клубнику, чтобы получился помпон.
С помощью пинцета приклеить глаза и нос из посыпки.
Взять каждую клубнику в руки и посыпать бороду тертым кокосом.
Охладить перед подачей.
Оригинал рецепта здесь :
https://www.everyday-delicious.com/santa-strawberries/
