Статья о полезных свойствах тыквы и ее использовании в вегетарианском питании. Описываются витамины и минералы, содержащиеся в тыкве, а также ее положительное влияние на здоровье человека. Рекомендуется употреблять при риске или наличии таких заболеваний, как сахарный диабет, гипертония, мочекаменная болезнь и некоторые заболевания ЖКТ. Тыква подходит для диетического питания, так как не повышает риски лишнего набора килограммов.